|
FESTE E SAGRE POPOLARI Dalle feste “te paise” alle feste religiose Il Salento non è solo spiagge, sole e mare. È anche una terra ricca di cultura ,arte,eventi e divertimento. È quasi superfluo sottolineare come eventi mondani, sagre e manifestazioni culturali si concentrino prevalentemente nel periodo estivo;ciò offre a quanti si trovino in visita o in vacanza nella nostra terra la possibilità di trascorrere serate piacevoli da abbinare ai bagni di sole e mare della giornata. Un elemento che caratterizza da anni le serate delle estati salentine sono le sagre.Sono centinaia e non interessano solo i centri più grossi della provincia;anzi si può dire che non vi sia un singolo comune che non ne conti una. Quello della sagra è un rito collettivo che trova fondamento nella grande abbondanza di alcuni nostri prodotti che, in occasione di feste mondane e religiose,in una dimensione socile e comunitaria,vengono offerti a prezzi popolari. A proposito di abbondanza,si può facilmente intuire come il vino,di cui sono colme le nostre cantine,sia il protagonista indiscusso di tutte le sagre. Anzi,ne esiste da anni una,quella “te lu mieru” di Carpignano completamente dedicata a questo eccellente prodotto.Sarà perché è l’ultima festa dell’estate ma questa sagra è parte integrante del DNA dei salentini.Nel 1974 un gruppo di giovani di diverse nazionalità,facenti parte di una compagnia teatrale,si ritrovarono nella piazza principale del paese a mangiare e bere assieme in una lieta serata,dopo aver regalato al popolo di Carpignano uno stupendo spettacolo.Gli abitanti del paese,per ricambiare tutti i componenti della compagnia teatrale,offrirono loro quanto di più prezioso e genuino diponevano:lu mieru ed altri prodotti della campagna salentina.L’ebbrezza del vino e il divertimento,dovuto soprattutto al gran bere,lasciò nei giovani un ricordo particolare tanto da farli ritrovare insieme l’anno successivo a rivevere la stessa esperienza con nuovi amici.Da allora tutti gli anni,il paese ripropone l’allegria di quella serata ricordando ai turisti di passaggio e resdenti il motto della manifestazione:”quanti bicchieri de mieru me biu,tanti pensieri de capu me leu”(quanti bicchieri di vino mi bevo,tanti pensieri di testa mi tolgo).In questa sagra, che si svolge nella prima settimana di settembre, il vino, “lu mieru”,(dal latino merum ossia sincero) viene consumato in grande quantità,accompagnato, da piatti tipici come i panini con la ricotta “ascante”,pezzetti di cavallo,salsicce,frittelle,acciughe salate,frise e sedano.   Un altro classico appuntamento dell’estate salentina è la sagra “te la municeddha” di Cannole.La “municeddha” è una lumaca di terra dal guscio marrone la quale, andando in letargo,forma una membrana calcarea bianca come un guscio, ricoperta di “panna”.Questo guscio,nella tradizione popolare,assomiglia alla cuffia inamidata che rivestiva il capo delle suore (dette monachelle o monachine) donde deriva il termine dialettale di “moniceddhe”che vuol dire piccole monache. Le “monicedhhe”,raccolte ma anche allevate dai “cuzzari”,i raccoglitori di lumache , vengono preparate soffritte,arrostite o al sugo,la loro carne molto saporita e gustosa è ricercata in gastronomia,e,grazie alla ghiandola dell’albumina che la rende efficace contro le indigestioni,occupa un ruolo importante anche nella medicina popolare. La festa dedicata a questo mollusco si svolge dal 1985, ogni anno dal 10 al 13 di agosto.    Importante è anche la sagra “te lu pesce” (del pesce) di porto Cesareo,risalente,secondo gli abitanti di questo splendido centro marittimo, addirittura al V secolo dopo Cristo. La sagra dal 1965 ha luogo nella terza decade di Luglio e in quei giorni le pescherie del paese vengono addobbate a festa mentre per le strade si assiste “al rito del quataru”,cioè alla preparazione di una ricca zuppa di pesce da parte degli anziani del posto. 
Nel Salento ci sono sagre per tutti i gusti,da quella della patata di Parabita,a quella dell’anguria di Melpignano,da quella della frisella di Maglie a quella della “pitta” di Castrignano dei Greci,da quella della carne di cavallo di Sècli a quella della “sardizza e delle ulie cazzate”di Collepasso,per non scordarci poi della sagra del wurstel di Taurisano,la quale ha già una buona tradizione, nonostante il wurstel non sia un prodotto tipico salentino. Diversa è la tradizione della sagra del maiale.A Muro Leccese,ad esempio,è chiamata “sagra de lu porcu meu” e nasce dal fatto che in occasione della festa dei Santi Medici veniva allevato,in segno di devozione verso i Santi,un maialino che cresceva libero per le strade del paese,nutrendosi degli avanzi che offrivano gli abitanti.Questo veniva poi ucciso l’anno successivo,cucinato in grossi pentoloni e mangiato da tutti gli abitanti di Muro. A Andrano invece,grazie all’idea del gruppo musicale Ariantica,sorto per volontà di alcuni giovani,è stata istituita la sagra dell’arte culinaria salentina. Insieme a quella dei sapori antichi che si svolge a Giuliano ed in altri centri del Salento,la sagra dell’arte culinaria salentina è senz’altro una delle più complete manifestazioni eno-gastronomiche che si svolgono nel Basso Salento. Durante il periodo estivo, hanno luogo anche molte feste religiose,come quella di San Pietro e Paolo a Galatina,culla del tarantismo;qui si trova la cappella dedicata al santo protettore dal morso dei ragni e dei serpenti,e per questo invocato dai “tarantati”. Tra le altre feste ricordiamo quella di Santa Cristina a Gallipoli,di San Cosma e Damiano a Guagnano,della Madonna dell’Alizza ad Alezio,di San Rocco a Torre Paduli e della Madonna a Santa Maria Di Leuca. Tutti i paesi del Basso Salento hanno i propri Santi Protettori che ogni hanno onorano con festeggiamenti più o meno sfarzosi a seconda delle tradizioni locali del paese. Cosi ogni anno puntualmente arriva la festa dedicata al Santo Patrono protettore e vigile dei destini del popolo;la festa che rinnova fede e tradizione popolare sotto le mille luminarie che addobbano la piazza principale del paese e le vie circostanti.Tali feste patronali si svolgono prevalentemente nel periodo estivo. Emblematica,e ormai conosciuta anche fuori dal Salento,è la festa che si svolge a Torrepaduli la notte del 15 agosto in occasione della festa di San Rocco. Ogni anno,nella piazza antistante la Chiesa del Santo,si rinnova la magia di una manifestazione unica,in cui il sacro e il profano convivono accanto fino all’alba del giorno dopo,accompagnata dalla famosa “danza delle spade”. 
 Calendario Sagre e Feste nel Salento MAGGIO
1° maggio - Festa di SS Filippo e Giacomo - Diso.
1 e 2 maggio - Fiera e sagra della purpetta - Acquatica del Capo.
3 maggio - Festa SS. Crocefisso - Muro Leccese.
5 maggio - Festa della madonna di Roca - Calimera.
1° domenica di maggio - Sagra "de u caso e onguli" (del formaggio e fave) Minervino.
9 maggio - Festa di San Nicola - Maglie.
27-31 maggio - festa e sagra di S.Sebastiano - Racale.
28 maggio - Sagra delle ciliegie - Leverano.
3^ decade di maggio - sagra te la purpetta - Monteroni di Lecce.
3^ decade di maggio - Festa della madonna della coltura - Parabita. GIUGNO
13 giugno - Festa di Sant'Antonio - Tricase.
13 giugno - Festa di S.Antonio - Corigliano d'Otranto.
13 giugno - festa patronale di S.Antonio - Melissano.
13 giugno - Festa di S.Antonio da Padova - Galatina.
13 giugno - Festa di S.Antonio da Padova - Soleto.
20-21 giugno - VIII Sagra San Giseppu Nuesciu - Copertino.
21 giugno - Festa di S.Luigi e dei Lampioni - Calimera.
21 giugno - Festa e sagra di S.Luigi - Presicce.
21-23 giugno - Festa e fiera di S.Vito - Lequile.
28-30 giugno - Festa e fiera di S.Pietro e Paolo ,culla del tarantismo - Galatina.
29 giugno - Fiera dei SS Pietro e Paolo - Tricase.
3^ decade di giugno - Sagra della sceblasti (focaccia) - Zollino. LUGLIO
Prima decade di luglio - Festa patronale del santo crocefisso - Arnesano.
1-2 luglio - Sagra della Sceblasti - Zollino.
1-2 luglio - Fiera della Madonna della visitazione - Salice Salentino.
2-3 luglio - Festa di Santa Maria della Grotta - Carpignano.
1° domenica di luglio - Festa B.V. Celimanna e Fiera del bestiame - Supersano.
5-6 luglio - Sagra della Frisa - Matino.
6 luglio - Festa di Santa Domenica con gare pirotecniche e luminarie - Scorrano.
8-9 luglio - Sagra dell'insalata grica - Martignano.
8-9 luglio - Sagra te lu Ranu - Merine.
9 luglio - Festa patronale - San Pietro in Lama.
9 luglio - Festa patronale di S.Sebastiano - Galatone.
9-10 luglio - Festa della Madonna dell'Abbondanza - Cursi.
12-13 luglio - Sagra della Cittadella - Copertino.
14-15 luglio - Festa di San Pompilio - Campi Salentina.
14-16 luglio - Sagra del Pesce - Porto Cesareo.
15-16 luglio - Sagra dei Sapori Antichi - San Pietro in Lama.
15-16 luglio - Sagra della Patatina - Strudà (Vernole).
15-16 luglio Festa della Madonna del Carmine - Gallipoli.
15-17 luglio - Festa della Madonna del Pane - Novoli.
16 luglio - Festa di S.Cesario martire - S.Cesario.
16 luglio - Festa della Madonna del Carmine - Presicce.
16 luglio - Fiera della Madonna del Carmine - Surbo.
16-17 luglio - Sagra della Patata - Parabita.
16-17 luglio - Festa te lu Paniri - Miggiano.
16-17 luglio - Fiera e Festa di Santa Marina - Ruggiano (Salve).
16-18 luglio - sagra te li paniri - Miggiano.
17 luglio - Sagra delle Stuzzicherie - Nardò.
17 luglio - Festa di Santa Marina e Sagra "te li paniri" (panieri intrecciati con virgulti di ulivo e canne) - Miggiano.
18 luglio - Sagra dei piatti tipici - Patu'.
20 luglio - Sagra della Patata - Felline (Alliste).
21 luglio - Sagra dell'Anguria - Melpignano.
3° domenica di luglio - Sagra della peperonata - Cerfignano.
3° domenica di luglio - Festa della madonna del Carmine - Andrano.
21-22 luglio - Festa di Santa Maria Maddalena - Melpignano.
22 luglio - Sagra della Puccia - Ugento.
22 luglio - Villaggio in festa - Villaggio S. Rita (Galatone).
22 luglio - Sagra della Bruschetta - Vitigliano (S.Cesarea).
22-23 luglio - Sagra del Pane - Cursi.
22-24 luglio - Festa di San Cesario - San Cesario.
23 luglio - Sagra Benvenuta Estate - Montegrappa (Tuglie).
23-26 luglio - Festa di Santa Cristina - Gallipoli.
24 luglio - Festa di Santa Maria Maddalena - Uggiano La Chiesa.
25-26 luglio - Festa di Sant'Anna - Vernole.
26 luglio - Sagra dell'Anguria - Giuggianello.
26-27 luglio - Festa di San Pantaleone - Martignano.
4° domenica di luglio - Sagra della cucuzzata (focaccia rustica). - Vitigliano.
28-29 luglio - Festa di San Brizio - Calimera.
28-30 luglio - Festa di San Trifone Alessano.
29 luglio - Festa della "Luggiana" - Marittima (Diso).
29-30 luglio - Sagra dell'Uva Cardinale - Guagnano.
30 luglio - Sagra te la Purpetta - Montegrappa (Tuglie).
30 luglio - Festa di Santa Maria Maddalena - Castiglione (Andrano).
30 luglio - Fiera di Sant'Antonio - Castrano.
30 luglio - Festa di S. Vincenzo Ferreri - Cannole.
31 luglio - Fera Nova - Alessano. AGOSTO
1° decade di agosto - Sagra della "friseddhra" - Marittima.
1° decade di agosto - Sagra della pirilla (pane condito) - Ortelle.
1 agosto - Festa di Sant'Antonio - Montesardo (Alessano).
2-3 agosto - Festa di Santo Stefano - Taurisano.
3 agosto - Festa della Madonna delle Grazie - Andrano.
3 agosto - Sagra te la Pitta - Andrano.
3 agosto - Festa patronale della Madonna delle grazie - Andrano.
4 agosto - Sagra dei Prodotti Tipici - Tutino (Tricase).
4-5 agosto - Festa della madonna della neve - Neviano.
4-5 agosto - Festa di Maria ss. della Neve - Strudà (Vernole).
4-6 agosto - Sagra della Piscialetta - Surbo.
4-6 agosto - Sagra te lu Purpu - Melendugno.
4-6 agosto - Festa della Madonna della Neve - Neviano.
5 agosto - Sagra te la Cucuzzata - Vitigliano (S.Cesarea).
5 agosto - Festa della Madonna delle grazie - Soleto.
5-6 agosto - Sagra dell'Anguria - Parabita.
5-6 agosto - Sagra della Bruschetta - Montevergine (Palmariggi).
5-6 agosto - Festa della Madonna della Neve - Copertino.
5-6 agosto - Sagra della cozza piccinna - Melendugno.
6 agosto - Sagra della Frisella - Acquaviva (Diso).
6 agosto - Festa della Conoscenza - Montegrappa (Tuglie).
6 agosto - Sagra dei Piatti Nosci - Castrignano.
6 agosto - Sagra delle Trozzelle - Vaste (Poggiardo).
6-7 agosto - Festa di San Donato - San Donato.
6-7 agosto - Festa di San Donato - Montesano Salentino.
6-7 agosto - Festa di Santa Domenica - Scorrano.
6-8 agosto - Cavalcata e Fiera dell'Incoronata - Nardò.
6-8 agosto - Sagra Ortofrutticola - Borgagne (Melendugno).
7 agosto - Festa di San Gaetano - Vaste (Poggiardo).
7 agosto - Festa di San Gaetano - Tutino (Tricase).
7-8 agosto - sagra te la pucceddhra - Melendugno.
7-8 agosto - Sagra della purpetta - Bagnolo.
7-9 agosto - Festa di Santa Vittoria - Spongano.
8-10 agosto - Festa di Santa Chiara - Gallipoli.
9 agosto - Sagra te Ciceri e Tria - Ugento.
9 agosto - Sagra du vinu e te le cose noscie - Parabita.
9-10 agosto - Festa di San Lorenzo - Sogliano Cavour.
9-11 agosto - Fiera di San Vito - Tricase.
10 - 12 agosto - Sagra della municeddrha (chiocciola di campagna) - Cannole.
10-12 agosto - Festa della Madonna di Pompei - Castro.
1° decade di agosto - Sagra della cozza piccinna - Cerfignano.
1° decade di agosto - Sagra dell'anguria e della simeddrha (tipo di pane) - Andrano.
10-13 agosto - Sagra te la Municeddha - Cannole.
11 agosto - Fiera di San Vito - Presicce.
12 agosto - Sagra della Simeddha (pane sottile con olive) - Depressa (Tricase).
13 agosto - Porto Festa di San Nicola - Tricase.
13 agosto - Sagra te lu Furese - Montegrappa (Tuglie).
2° domenica di agosto - Festa Madonna dell'Annunziata - Castro.
13 - 15 agosto - Festa Beati Martiri Idruntini - Otranto.
14-15 agosto - Festa dell'Assunta - Martano.
14-15 agosto - Sagra del Pesce Fritto - S. Maria di Leuca.
14-15 agosto - Sagra della Salamura - Salignano.
14-15 agosto - Festa patronale - Merine (Lizzanello).
14-15 agosto - Festa dell'Assunta - Martano.
14-15 agosto - Festa patronale - Merine (Lizzanello).
14-16 agosto - Festa di San Rocco - Torrepaduli (Ruffano).
14-16 agosto - Festa della Madonna della Alizza - Alezio.
14-16 agosto - Festa di San Rocco - Torrepaduli (Ruffano).
14-16 agosto - Festa della Madonna della Lizza - Alezio.
15 agosto - Festa della madonna di Leuca - Castrignano del Capo.
15 agosto - Sagra della Granita - Spongano.
15 agosto - Festa della Madonna Assunta - Marina Serra (Tricase).
15 agosto - Festa dell'Assunzione di Maria - Vaste (Poggiardo).
15 agosto - Festa della Madonna Santa - Maria di Leuca.
15 agosto - Festa della Madonna dell'Assunta - Trepuzzi.
15 agosto - Festa della Madonna Assunta - Marina Serra (Tricase).
15 agosto - Festa dell'Assunzione di Maria - Vaste (Poggiardo).
15 agosto - Festa della Madonna - Santa Maria di Leuca.
15 agosto - Festa della Madonna dell'Assunta - Trepuzzi.
15-16 agosto - fiera di S.Rocco - Ruffano.
15-16 agosto - Festa di San Rocco - Sternatia.
16 agosto - Festa della Madonna di Acquaviva - Marittima.
16 agosto - Festa di San Rocco - Castrignano dei Greci.
16 agosto - Festa di San Rocco - Tricase.
16 agosto - Festa di S.Rocco e sagra della puccia - Sternatia.
16 agosto - Festa e Fiera di San Rocco - Torrepaduli.
16-17 agosto - Festa di San Rocco - Tricase.
16-18 agosto - Birrainfesta - Vernole.
17 agosto - Sagra della Pirilla - Ortelle.
17-18 agosto - Sagra dell'Anguria - Botrugno.
17-18 agosto - Festa di San Gregorio - Acquarica di Lecce.
18-20 agosto - Festa di S.Rocco patrono - San Cassiano.
19 agosto - Festa di Santa Caterina - Santa Caterina (Nardò).
19 agosto - Galatone in Pentola - Galatone.
19 agosto - Sagra della 'mpilla - Chiesanuova (Sannicola).
19-20 agosto - Festa Gastronomica - Cutrofiano.
19-20 agosto - Sagra te la Carne te Cavaddhu - Seclì.
20 agosto - Sagra dei fusilli al sapore di mare - Montegrappa (Tuglie).
20 agosto - Festa Madonna della Palma - Palmariggi.
20-21 agosto - Festa dei Tamburellisti - Diso.
22 agosto - Festa di San Giorgio di Cappadocia - Sternatia.
22 agosto - Fiera del Gonfalone - Sant'Eufemia (Tricase).
3° domenica di agosto - Sagra del pesce "a sarsa"- Castro.
3° decade di agosto - Festa di S.Antonio da Padova - Nociglia.
3° decade di agosto - festa di San Rocco con fuochi d'artificio caratteristici - Vitigliano.
22 agosto - Festa di San Giorgio di Cappadocia - Sternatia.
22-23 agosto - Sagra del Peperone - Acquarica di Lecce.
22-23 agosto - Festa patronale di S.Nicola - Corigliano d'Otranto.
23 agosto - Festa patronale di S.Antonio da Padova - Castrignano dei Greci.
24-26 agosto - Festa di Sant'Oronzo - Lecce.
25 agosto - Sagra del Pesce Fritto - Castro.
26 agosto - Festa di S.Oronzo - Botrugno.
26-27 agosto - Festa di Santa Cesarea - Porto Cesareo.
27 agosto - Sagra di Arrivederci Estate - Tuglie.
27 agosto - Sagra Friseddhe, Purpette e Vinu - Sogliano Cavour.
Ultimo sabato e domenica di agosto - Sagra della Bruschetta - Soleto. SETTEMBRE
1 settembre - Festa di Sant'Oronzo - Campi Salentina.
1^ decade di settembre - Festa "te lu mieru" (del vino) - Carpignano.
3 settembre - Festa di Sant'Oronzo - Acaya (Vernole).
3 settembre - Festa della Madonna dell'Altomare - Otranto.
3 settembre - Festa Madonna del Carmelo - Villa Baldassarri (Guagnano).
3-4 settembre - Festa di San Domenico - Cavallino.
6-8 settembre - Festa di Maria Madre della Grazia - Galatone.
6-8 settembre - Festa Madonna delle Grazie - Collepasso.
7 settembre - Sagra delle Frise 'ncapunate - Magliano (Carmiano).
7-8 settembre - Sagra della Pagnotta e del Vino - Galatone.
7-8 settembre - Festa della madonna delle Grazie- Sanarica.
7-8 settembre - Sagra della pagnotta - Sannicola.
7-8 settembre - Fiera della "Cappeddha" - Taviano.
8 settembre - Festa Madonna delle Grazie - Sannicola.
8 settembre - Festa della Madonna di Loreto - Tricase.
8 settembre - Festa dell'Iconella - Veglie.
8 settembre - Festa Madonna delle Grazie - Sanarica.
8-9 settembre - Festa Santa Maria della Strada - Taurisano.
9 settembre - Sagra della Puccia - Cocumola (Minervino).
9-10 settembre - Sagra del Maiale - Villa Baldassarri.
9-10 settembre - Festa della Carne alla Pignata - San Pietro in Lama.
10-12 settembre - Festa della Trippa - Acaya (Vernole).
11-12 settembre - Festa di Santa Cesarea - Santa Cesarea.
12 settembre - Festa di Santa Maria - Santa Maria al Bagno (Nardò).
14 settembre - Festa del Cristo di Tabelle - Galatone.
2° domenica di settembre - Fiera Madonna dell'Uragano - Cocumola.
15-16 settembre - Festa di San Niceta - Melendugno.
16-17 settembre - Festa Madonna delle Grazie Sant'Eufemia - (Tricase).
16-17 settembre - Festa Madonna delle Grazie - Sant'Eufemia (Tricase).
16-17 settembre - Sagra della Fucazza - Lequile.
16-19 settembre - Festa di San Giuseppe da Copertino - Copertino.
17-18 settembre - Festa della Madonna Addolorata - Lucugnano (Tricase).
20 settembre - Festa dei santi Cosma e Damiano - Nardò.
20-22 settembre - Festa di San Rocco - Vitigliano (S.Cesarea).
24 settembre - Sagra Frate Focu - Scorrano.
25-26 settembre - Festa dei Ss. Medici - Nardò.
25-26 settembre - Festa dei Ss. Medici - Galatone.
25-26 settembre - Festa dei Ss. Medici - Galugnano.
26 settembre - Festa dei santi Cosma e Damiano - Galatone.
26-27 settembre - Festa della Madonna consolazione e sagra del panzarotto - Lequile.
27 settembre - Festa dei Ss. Medici - Depressa (Tricase).
27 settembre - Festa dei Ss. Medici - Salve.
27 settembre - Festa dei SS. Medici - Maglie.
27 settembre - Festa dei SS Medici - Muro Leccese.
27 settembre - Fiera e festa dei SS Medici - Uggiano La Chiesa.
29 settembre - Festa di San Michele Arcangelo - Castrignano del Capo.
3° decade di settembre - festa dell'uva - Otranto. OTTOBRE
1° decade di ottobre - Sagra dei paniri te site (panieri di melegrane) - Palmariggi.
4 ottobre - Fiera di San Francesco - Scorrano.
8 ottobre - Festa patronale della Madonna del rosario - Gallipoli.
2° decade di ottobre - Festa della Madonna e sagra della bruschetta - Arnesano.
2° domenica di ottobre - Sagra del maiale - Miggiano.
2° domenica di ottobre - Sagra "te lu paniri de le site" - Palmariggi.
3° domenica di ottobre - Fiera "te lu porcu meu" - Muro Leccese.
4° sabato e domenica di ottobre - Fiera di San Vito - Ortelle.
2° decade di ottobre - sagra della volia cazzata - Martano.
3° decade di ottobre - Fiera di S.Vito - Ortelle.
|
